É muito chato ficar criando os getters e setters e isso consome um grande tempo do qual não temos, por isso fui atrás de um plug-in do VSCode que fizesse isso pra mim, encontrei o melhor plug-in e agilizará a vida.

https://github.com/r4ven1245/vscode-php-getter-setter/

Nele é possível inserir getter e setters clicando com o botão direito em cima da variável.

DICA: É possível inserir vários getters e setters de uma vez no VSCode basta utilizar o seguinte comando:

CONTROL + ALT + G 

Depois disso basta ir apertando a seta pra baixo/cima para selecionar e clicar com o botão direito em gerar getters and setters.