Geralmente os repositórios vem com pacotes antigos e muitos deles desatualizados e quebrados, é o caso do phpmyadmin.

Depois de instalar a versão padrão notei vários problemas com o phpyadmin, portanto tive que atualizar.

O primeiro passo é:

yum install epel-release
rpm -Uvh http://rpms.famillecollet.com/enterprise/remi-release-7.rpm 

Depois é só executar o seguinte comando:

yum --enablerepo=remi install phpmyadmin

Pronto já vai ter atualizado o phpmyadmin para ultima versão. (atualmente 5.0)